Cipolline Glassate (2)
Ricetta
Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante. Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare. Spruzzarle con l'aceto e farlo evaporare. Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d'alloro.
Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l'alloro.
Servire tiepide.
Ingredienti per 4 persone
- 750g di cipolline
- 50g di burro
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- brodo
- 1 foglia di alloro
- pepe
- sale
Questa ricetta è stata vista 46 volte, l'ultima volta mercoledì 25 dicembre alle 6:20.