Cipolline Gratinate
Ricetta
Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata.
Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno.
Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro.
Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di cipolline novelle
- 70g di burro
- 30g di farina
- 20 cl di latte
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di formaggio groviera grattugiato
- pepe
- sale
Questa ricetta è stata vista 102 volte, l'ultima volta lunedì 24 febbraio alle 23:52.