Cipolline In Agrodolce (5)

Contorno a base di cipolline tipico del Lazio

Ricetta

In un tegame, far sciogliere a fuoco lento il grasso di prosciutto tritato e l'olio di oliva.
Aggiungere lo zucchero, mescolare, poi unire l'aceto.
Mettere le cipolline, già sbucciate e lasciate in acqua fredda, nel tegame col sughetto, salare e pepare e cuocere coperte. Servirle calde.

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