Cipolline Ripiene
Ricetta
Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Scolatele bene. Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle.
Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline.
Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto.
Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro.
Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre. Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato. Servitele subito.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cipolle grandi
- 150g di carne tritata cotta
- 8 fettine di formaggio groviera
- 1 cucchiaio di formaggio groviera grattugiato
- 1 uovo
- mollica di pane
- latte
- prezzemolo tritato
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 11:13.