Cocktail Di Acciughe
Ricetta
Eviscerare e spinare le 12 acciughe. Disporle su un piatto e coprirle con l'aceto. Farle marinare per 30 minuti. Quindi asciugarle e tritarle.
Dividere il trito di acciughe in 4 coppe e condirle con un composto di 4 cucchiai di cipolla fresca grattugiata e 2 cucchiai di capperi sotto aceto tritati. In ogni coppa versare 1 tuorlo di uovo freschissimo.
Condire con sale e pepe.
Guarnire con foglie di crescione e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 12 di acciughe freschissime
- aceto di vino
- cipolla
- capperi
- 1 tuorlo d'uovo
- sale
- pepe
- foglie di crescione
Questa ricetta è stata vista 9 volte, l'ultima volta martedì 29 agosto alle 4:23.