Coda Di Rospo Al Vapore

Secondo di pesce a base di coda di rospo (rana pescatrice)

Ricetta

In una casseruola portare ad ebollizione 200 cl d'acqua, appoggiarvi sopra l'apposita griglia per la cottura a vapore e adagiarvici la coda di rospo cosparsa di prezzemolo tritato.
Chiudere la casseruola con l'apposita bacinella capovolta con l'impugnatura a ventosa.
Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti; servire tutto freddo con un filo di olio dietetico, una macinata di pepe e spicchi di limone.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 685 volte, l'ultima volta domenica 8 ottobre alle 19:14.