Coda Di Rospo Alla Provenzale

Secondo di pesce a base di coda di rospo (rana pescatrice) tipico della Provenza e della Francia

Ricetta

Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela. Fatela dorare in padella con l'olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti. Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d'aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo.

Questa ricetta è stata vista 1916 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 14:51.