Conchiglie Ai Cavolfiori
Ricetta
In acqua salata lessare il cavolfiore suddiviso in cimette. Far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire acciughe, pomodoro, 3-4 cucchiai d'acqua; cuocere per 10 minuti; unire cavolfiore, uvetta ammollata e pinoli e far insaporire. Nell'acqua del cavolfiore lessare la pasta. Condirla col sugo preparato e il pecorino grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cavolfiore verde piccolo
- 350g di pasta tipo conchiglie
- 1 cipolla
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 4 filetti d'acciughe
- 100g di pomodori pelati
- 40g di uvetta sultanina
- 30g di pinoli
- 30g di formaggio pecorino
- sale
Questa ricetta è stata vista 621 volte, l'ultima volta giovedì 7 marzo alle 3:58.