Conchiglie Al Limone
Ricetta
Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori. Metterli in un tegame con l'olio, l'aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe.
Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato.
Rimettere sul fuoco per pochi minuti.
Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo. Far insaporire mescolando bene e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo conchiglie
- 500g di pomodori maturi
- 1 dado
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- 1 limone
- rosmarino
- 50g di formaggio pecorino grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta lunedì 4 febbraio alle 23:29.