Condimento Alla Francese Per Insalata (2)
Ricetta
Mescolare tutti gli ingredienti. Con la miscela così preparata riempire una bottiglia da conservare in frigorifero.
Scuotere bene prima dell'uso.
Mischiare con erbe aromatiche fresche.
Ingredienti per 4 persone
- 30 cl di latte a ridotto tenore di grassi
- 50g di blanc battu (cagliata di formaggio fresco magro)
- 50g di ricotta magra
- 10 cl di aceto di vino
- 5 cl di olio di germi di mais
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- sale
- pepe
- per servire:
- erbe aromatiche fresche
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