Coniglio A Stimpirata

Secondo di carne a base di coniglio

Ricetta

Tagliare a tocchetti le patate già pelate, i peperoni, le cipolle, la melanzana non sbucciata, i capperi.
Soffriggere le patate e i peperoni. In una casseruola sistemare il coniglio spezzettato, salare e farlo cuocere a fuoco lento. In un tegame cuocere la melanzana con l'aceto.
Fate soffriggere il tutto sempre in padella. Infine unire il coniglio già cotto e versare la salsa di pomodoro.
Continuare la cottura per qualche minuto ancora.

Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta lunedì 22 ottobre alle 21:40.