Coniglio Al Miele Con Verdure
Ricetta
In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi dorare il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, salate, pepate, ritirateli e teneteli al caldo.
Deglassate il fondo di cottura versandovi l'aceto e lasciate evaporare a fuoco basso. Intanto, lessate 5 minuti e separatamente le verdure.
Ponete di nuovo il coniglio nel tegame, aggiungete le verdure e un po' di dragoncello tritato.
Coprite, mettete il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per tre quarti d'ora circa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC, Aprilia Merlot DOC, Melissa Rosso DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 1 coniglio
- 80g di burro
- 4 carote
- 4 rape
- 100g di piselli
- 100g di fagiolini
- 1/2 bicchiere di aceto di vino
- 1 cucchiaio di miele
- dragoncello
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta lunedì 19 novembre alle 20:18.