Coniglio Alla Cacciatora
Ricetta
Il coniglio va tagliato a pezzi e messo a marinare in acqua e aceto possibilmente in frigorifero per due ore. Alzatelo, sciacquatelo e sgrondatelo bene. In un tegame fate soffriggere l'aglio nell'olio; togliete poi gli spicchi e buttatevi i pezzi di coniglio, salate e pepate. Quando il coniglio si sarà asciugato, aggiungete poco per volta il vino bianco, e dopo, il pomodoro a pezzi. Dopo questa operazione il tegame va coperto perché la cottura continui, ma se vi sembrerà che il coniglio sia troppo acquoso, scoprite ancora.
Ingredienti per 8 persone
- 2000g di coniglio
- 200g di olio d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- 700g di pomodori
- 1 bicchiere di vino bianco
Questa ricetta è stata vista 367 volte, l'ultima volta venerdì 3 aprile alle 18:23.