Coniglio Alle Erbe
Ricetta
Soffriggere un trito di cipolla, carota, sedano, aglio prezzemolo e basilico in olio e burro.
Spruzzare con vino e far evaporare.
Unire il concentrato diluito in un mestolo di brodo, sale, pepe, origano e cuocere, coperto, per 20 minuti.
Dorare il coniglio a pezzi in olio e burro, spolverizzare con farina, spruzzare con vino e poco brandy, far evaporare, unire le verdure preparate 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere per 40 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 1 coniglio
- 1 cipolla
- prezzemolo
- carota
- sedano
- basilico
- origano
- vino bianco
- poco di brandy
- farina
- 1 dado
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta lunedì 15 ottobre alle 1:10.