Coniglio Con Uvetta E Pinoli

Secondo di carne a base di coniglio

Ricetta

Mettete il coniglio in una grande terrina, ricopritelo con il vino prima bollito per qualche minuto con una cipolla affettata, l'alloro e il pepe.
Fate marinare 3 ore, poi scolate i pezzi, asciugateli, infarinateli e rosolateli con cipolla, olio e burro ; cuocete col vino della marinata.
Sciogliete a parte lo zucchero con l'aceto, unite l'uvetta ammollata e i pinoli, servite a parte.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 51 volte, l'ultima volta martedì 3 settembre alle 4:08.