Coniglio Fritto (2)
Ricetta
Tagliate a pezzi piuttosto piccoli il coniglio. Immergeteli nelle uova sbattute leggermente salate, poi passateli nel pangrattato. Friggeteli in olio abbondante e ben caldo per circa 10 minuti girandoli sovente. Devono riuscire croccanti e dorati all'esterno, ma teneri internamente. Asciugateli su carta assorbente.
Servite il fritto caldo con intorno gli spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Bardolino Superiore DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Salice Salentino Rosato DOC.
Ingredienti per 6 persone
- 1 coniglio
- 2 uova
- pangrattato
- abbondante di olio d'oliva
- sale
- 1 limone
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta lunedì 11 giugno alle 5:09.