Coniglio In Agrodolce (2)
Ricetta
Marinare il coniglio per 2 ore in acqua e limone.
Tritare grossolanamente i capperi, le olive, le acciughe, l'aglio, la salvia e il rosmarino e soffriggere il tutto.
Unire il coniglio scolato, lo zucchero, l'aceto e cuocere, coperto, a fuoco lento.
Aggiustare di sale e pepe prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1 coniglio di 800g tagliato a pezzi
- 150g di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di aceto di vino
- salvia
- rosmarino
- olive verdi
- 1 cucchiaino di zucchero
- capperi
- 2 acciughe
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 74 volte, l'ultima volta domenica 19 agosto alle 23:51.