Coniglio In Padella Alle Erbe
Ricetta
Tagliare in pezzi un coniglio pulito. In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte. Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate. Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino.
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce.
Ingredienti per 4 persone
- 1 coniglio nostrano di 1500 g
- vino bianco (vino vermentino)
- 1 rametto di timo fresco
- maggiorana fresca
- 2 foglie di alloro fresco
- 1 cipolla grande
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
- pepe
Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta martedì 10 marzo alle 16:45.