Coniglio Marinato (2)

Secondo di carne a base di coniglio

Ricetta

Cuocere per 45 minuti il coniglio intero in 300 cl d'acqua salata. Una volta tiepido disossarlo e ridurre la polpa a listarelle. Sul fondo di una terrina disporre uno strato di polpa di coniglio, foglie di salvia, spicchi d'aglio, sale, pepe e olio.
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento. Far riposare in luogo fresco per 24 ore e servire su un letto di insalata al taglio.

Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta mercoledì 26 aprile alle 7:42.