Coniglio Patate E Funghi

Secondo di carne a base di coniglio

Ricetta

Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d'oliva extra-vergine. Quando sarà dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi.
Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo.
Servite con un piccolo trito di prezzemolo.

Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta venerdì 15 novembre alle 21:13.