Consommè Delicato

Secondo di carne a base di carne

Ricetta

Far sobbollire il brodo a pentola coperta.
Sbattere gli albumi senza montarli.
Tagliare a dadini il petto di pollo.
Versare nel brodo gli albumi, il pollo e il burro. Far cuocere per circa 20 minuti.
Versare il marsala e mescolare.
Filtrare accuratamente il brodo e versarlo in 4 tazze da consommè.

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta giovedì 1 dicembre alle 3:28.