Contorno Di Patate
Ricetta
Lessare le patate raggiungendo la metà cottura, poi scolarle, pelarle e tagliarle a pezzi. In un tegame rosolare nel burro l'aglio e l'alloro, che andranno tolti quando si metteranno a dorare le patate.
Aggiungere infine i pomodori, i capperi e il prezzemolo tritato, diluire con il brodo e terminare la cottura a fuoco lento.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di patate
- 150g di pomodori pelati
- 40g di burro
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 mestolo di brodo
- sale
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