Coppe Di Riso
Ricetta
Portare ad ebollizione il latte con la scorza di limone e la vaniglia, versare il riso e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere il burro, lo zucchero e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Lasciar raffreddare dopo aver eliminato la scorza e la vaniglia.
Battere l'uovo con il liquore e incorporarlo al riso, mescolare velocemente e suddividere il riso in 4 coppe.
Tenere in frigo almeno 30 minuti e servire cosparse di cannella e pinoli.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di riso
- 50 cl di latte
- 80g di zucchero
- 1/2 di limone
- 1 stecca di vaniglia
- 1 tuorlo d'uovo
- 25g di burro
- 3 cucchiai di liquore all'arancia
- cannella in polvere
- pinoli
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