Coppe Gelate Al Ribes
Ricetta
Preparate il gelato alla crema.
Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto.
Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe.
Montate la panna.
Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini.
Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla crema, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella.
Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente.
Ingredienti per 4 persone
- 1 base per gelati alla crema (v. ricetta)
- 500g di ribes
- 100g di zucchero
- 4 bicchierini di sciroppo di lamponi
- 250g di panna da montare
- 80g di pistacchi
Questa ricetta รจ stata vista 11 volte, l'ultima volta domenica 8 ottobre alle 12:15.