Coppe Lorena
Ricetta
Lavate accuratamente l'uva e le more e lasciatele sgocciolare; aprite a metà, nel senso della lunghezza, ogni chicco d'uva e asportatene gli eventuali semini; tagliate le albicocche sciroppate a dadini.
Mettete tutta la frutta preparata in una terrina; mescolatela e lasciatela riposare.
Riducete le mandorle a scaglie. In un'altra terrina montate le uova con lo zucchero; quando saranno gonfie e cremose, unitevi il liquore.
Montate la panna.
Procedete ora alla preparazione delle coppe: distribuitevi prima la frutta, poi i due gelati (che potrete acquistare già pronti, oppure preparare in casa).
Versate sul gelato la crema preparata, quindi guarnite le coppe con ciuffi di panna montata e scaglie di mandorle.
Servite subito.
Ingredienti per 4 persone
- 20 chicchi di uva italia
- 20 di more
- 6 albicocche sciroppate
- 50g di mandorle pelate
- 2 uova
- 50g di zucchero
- 1 bicchierino di apricot brandy
- 250g di panna da montare
- 350g di base per gelati alla crema (v. ricetta)
- 450g di gelato al cioccolato (v. ricetta)
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta mercoledì 10 luglio alle 0:40.