Coppe Primavera

Dolce a base di arance

Ricetta

Preparare il sorbetto.
Pelate le arance al vivo, cioè privandole anche della pellicina bianca, quindi affettatele, liberatele dei semi e mettetele in una terrina. Spolverizzatele con lo zucchero vanigliato, copritele con l'orange brandy e lasciate macerare per 30 minuti, rivoltandole di tanto in tanto. Nel frattempo, sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a scaglie. Al momento opportuno, sgocciolate le fette d'arancia e distribuitele in quattro coppe da dessert. Con l'apposito utensile, precedentemente bagnato, ricavate dal sorbetto delle palline e distribuitele sulle fette d'arancia.
Montate la panna e ricopritene completamente il sorbetto.
Decorate ogni coppa con le ciliegie sotto spirito e con le scaglie di pistacchio.

Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta sabato 16 febbraio alle 15:15.