Coregone Al Cartoccio

Secondo di pesce a base di coregoni tipico della Lombardia

Ricetta

Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli. Salarli all'esterno e all'interno.
Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo d'olio e avvolgerlo in carta d'alluminio.
Adagiare i coregoni in una teglia e infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.

Questa ricetta è stata vista 139 volte, l'ultima volta domenica 10 maggio alle 23:04.