Coregone Alla Brace
Ricetta
Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia. Si lascia cuocere lentamente provvedendo a girarlo di tanto in tanto. A cottura ultimata il pesce viene aperto e condito o con gocce di limone o con salsa verde.
Ingredienti per 4 persone
- coregone
- olio d'oliva
- finocchio selvatico
- limone o salsa verde
- aglio
- salvia
Questa ricetta รจ stata vista 47 volte, l'ultima volta domenica 17 novembre alle 10:16.