Corona Di Paglia E Fieno Con Cuore Di Asparagi E Prosciutto Cotto
Ricetta
Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti.
Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante.
Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala.
Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino.
Ingredienti per 4 persone
- 160g di pasta tipo pasta paglia e fieno
- 1 fascio di asparagi
- 100g di prosciutto cotto
- 50g di formaggio pecorino
- vino marsala
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 41 volte, l'ultima volta venerdì 1 maggio alle 7:15.