Cosciotti Al Brandy
Ricetta
Fiammeggiare, lavare ed asciugare i cosciotti di tacchino, quindi tagliare i tendini per evitare che durante la cottura la pelle si arricci. Porli in una larga terrina, distribuirvi sopra qualche foglia di timo e rosmarino tritato.
Salare, pepare, coprirli con il brandy e lasciarli marinare per almeno 3 ore. Sgocciolarli e metterli in una pirofila unta. Cuocerli in forno caldo a 190 gradi per circa 40 minuti rigirandoli ogni tanto e bagnandoli con la marinata.
Ingredienti per 8 persone
- 8 giambonetti di tacchino
- alcune foglie di timo
- alcune foglie di rosmarino
- brandy
- olio d'oliva
- pepe
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 31 volte, l'ultima volta sabato 2 maggio alle 20:57.