Cosciotto D'agnello Al Forno
Ricetta
Prendere un cosciotto d'agnello, lavarlo bene ed asciugarlo.
Preparare a parte dei pezzetti di aglio e rametti di rosmarino, dado a piccoli tocchetti. In un piatto fondo mettere del vino bianco e lavarvi, strofinandolo bene, l'agnello. Poi asciugarlo e lardellarlo ben bene con i rametti di rosmarino, l'aglio e il dado; salarlo, peparlo ed ungerlo di olio. Legarlo con spago da cucina. Metterlo in un tegame con un bicchiere d'olio,un po' di aglio, della pancetta a dadini e farlo cuocere lentamente rigirandolo spesso .Volendo, a metà cottura si possono aggiungere delle patate tagliate a tocchetti.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cosciotto d'agnello
- alcuni pezzetti di aglio
- alcuni rametti di rosmarino
- 1 dado
- vino bianco
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- pancetta
- patate (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta martedì 7 aprile alle 16:49.