Costine Brasate E Polenta
Ricetta
Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.
Fate soffriggere in olio e burro.
Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.
Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto.
Servire con la polenta.
Ingredienti per 4 persone
- 8 costine di maiale
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 2 bicchieri di vino rosso
- rosmarino
- salvia
- 4 cucchiai di polenta
- olio d'oliva
- burro
Questa ricetta è stata vista 67 volte, l'ultima volta mercoledì 22 gennaio alle 22:44.