Costine Brasate E Polenta

Secondo di carne a base di maiale

Ricetta

Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.
Fate soffriggere in olio e burro.
Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.
Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto.
Servire con la polenta.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 64 volte, l'ultima volta lunedì 16 luglio alle 5:04.