Costolette Al Sugo
Ricetta
Infarinare le costolette e farle rosolare in poco olio, salarle e levarle dal fuoco. Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare.
Unire la polpa di pomodoro passata, le olive tritate, l'origano, 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere alcuni minuti.
Rimettere la carne nella padella con il sugo e terminare la cottura rigirando. Poco prima di levare dal fuoco unire il fiordilatte a fettine e farlo fondere.
Servire ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 4 costolette di vitello
- 300g di polpa di pomodoro
- 1 mozzarella fiordilatte
- 1 cucchiaino di origano
- 8 olive verdi
- farina
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 1/2 bicchiere di brodo
- poco di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta venerdì 29 novembre alle 21:07.