Costolette Al Verde
Ricetta
Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado. Quando la carne sarà cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà sciolto il dado. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo.
Servire la carne con la salsa.
Ingredienti per 4 persone
- 4 costolette di vitello
- 40g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bicchiere di acqua
- 1 dado
- succo di limone
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 11 volte, l'ultima volta martedì 26 febbraio alle 9:58.