Costolette Alla Siciliana (2)
Ricetta
Allargate col batticarne le fettine di vitello, bagnatele con poco aceto e lasciatele marinare per 1/2 ora. Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo. Fatele cuocere su un lato, poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite.
Servirete le costolette caldissime.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di fettine di vitello
- 50g di formaggio pecorino grattugiato
- 2 uova
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- poco di aceto di vino
- pangrattato
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 107 volte, l'ultima volta venerdì 2 agosto alle 16:19.