Costolette Alla Siciliana (2)

Secondo di carne a base di vitello tipico della Sicilia

Ricetta

Allargate col batticarne le fettine di vitello, bagnatele con poco aceto e lasciatele marinare per 1/2 ora. Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo. Fatele cuocere su un lato, poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite.
Servirete le costolette caldissime.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 107 volte, l'ultima volta venerdì 2 agosto alle 16:19.