Costolette D'agnello Alla Cosentina
Ricetta
Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo.
Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di costolettine d'agnello
- 10 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla media tritata
- 400g di pomodori maturi spellati spezzettati
- 2 peperoni grandi carnosi tagliati a liste
- 100g di olive verdi
- 1 manciatina di prezzemolo tritato grossolanamente
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 186 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 22:18.