Costolette Di Capretto Alla Panna

Secondo di carne a base di capretto

Ricetta

In un tegame scaldate il burro con un cucchiaio d'olio. Adagiatevi le costolette e rosolatele per due minuti a fuoco vivace da entrambe le parti.
Salate e pepate. Giratele più volte.
Aggiungete la panna e cuocete per un quarto d'ora.
Versate il succo di un limone passato al colino e lasciate ancora il recipiente sul fuoco per cinque minuti. Al momento di servire cospargete le costolette di prezzemolo tritato finemente. Disponetele sul piatto da portata caldo e su ognuna adagiate una sottile ma grande fettina di limone. Vini di accompagnamento: Cabernet Del Piave DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Leverano Rosato DOC.

Questa ricetta è stata vista 41 volte, l'ultima volta sabato 19 gennaio alle 14:59.