Costolette Di Maiale Al Burro E Salvia
Ricetta
Spuntate l'osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati.
Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all'osso. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Merlot Del Piave DOC, Rosso Conero DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 4 costolette di maiale con l'osso
- 40g di burro
- 6 foglie di salvia
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta martedì 11 settembre alle 17:38.