Costolette Di Maiale Al Burro E Salvia

Secondo di carne a base di maiale

Ricetta

Spuntate l'osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati.
Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all'osso. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Merlot Del Piave DOC, Rosso Conero DOC.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta mercoledì 9 maggio alle 22:24.