Costolette Di Maiale Con Peperoni
Ricetta
Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti.
Unite i peperoni.
Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l'aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Refosco Di Latisana DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 4 costolette di maiale con l'osso
- 4 peperoni verdi carnosi
- 30g di burro
- olio d'oliva
- sale
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 40 volte, l'ultima volta venerdì 19 ottobre alle 16:31.