Costolette Di Vitello Avvolte Nel Prosciutto Crudo E Crema Di Asiago
Ricetta
Salare, pepare e speziare la carne; rosolare entrambi i lati, avvolgerla nel prosciutto e terminare la cottura in forno a 180 gradi per 10 minuti. A parte, preparare la crema, scaldare la panna e aggiungere il formaggio.
Servire, disponendo la crema nel piatto e adagiare sopra la carne.
Ingredienti per 4 persone
- 2 costolette di vitello
- 4 fette di prosciutto crudo
- 100g di formaggio asiago
- 20 cl di panna
- maggiorana
- rosmarino
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
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