Cotoletta Alla Viennese
Ricetta
Salare 4 fettine di vitello di 100 g di peso ognuna. Passarle nella farina, poi in 2 uova sbattute e subito nel pangrattato setacciato dal setaccio più fine. Friggerle in 100 g di burro fumante, insaporito con 2 spicchi d'aglio schiacciati. Quando le cotolette sono cotte e ben dorate estrarle dal burro e passarle per un minuto su carta assorbente. Servirle subito.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fettine di vitello di 100g ognuna
- 2 uova sbattute
- pangrattato
- 100g di burro
- 2 spicchi di aglio schiacciato
Questa ricetta è stata vista 251 volte, l'ultima volta lunedì 27 aprile alle 12:43.