Cotolette A Sorpresa
Ricetta
Stendete le fette di fesa sul tavolo mettete su ognuna una fetta di prosciutto e una fetta di fontina, quindi ripiegatele a metà a portafoglio, premendole bene con le mani.
Passate le cotolette nelle uova sbattute con un po' di sale e qualche pizzico di pepe e immergetele da ambedue le parti nel pangrattato.
Mettete al fuoco una padella con il burro e abbondante olio, quando il grasso sarà ben caldo immergetevi le cotolette, mantenendo il fuoco non troppo alto, perché possano cuocere bene anche all'interno. Scolatele ben dorate e croccanti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di fesa di vitello (fette sottili e larghe)
- 4 fette di prosciutto cotto (o prosciutto crudo)
- 4 fette di formaggio fontina
- 2 uova
- pangrattato
- 20g di burro
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 41 volte, l'ultima volta domenica 24 giugno alle 13:25.