Cotolette Ai Pomodori
Ricetta
Immergere le fette di carne nell'uovo sbattuto con sale e pepe. Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella antiaderente con abbondante olio ben caldo. Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; salarli e peparli. Quando le cotolette saranno cotte e intiepidite, coprirle con i pomodori, e servire, aggiungendo qualche foglia di basilico lavata e spezzettata.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di fesa di vitello (fette di 120 g)
- 8 pomodori perini
- 1 uovo
- pangrattato
- abbondante di olio d'oliva
- alcune foglie di basilico
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta lunedì 4 settembre alle 20:34.