Cozze Affogate

Secondo di pesce a base di cozze giganti

Ricetta

Aprire le cozze con un coltello appuntito, disporle in un largo tegame da forno, cospargere con olio, sale e pepe.
Sbattere le uova con latte, pecorino, prezzemolo e aglio tritati e poco sale.
Mettere il tegame sul fuoco, portare ad ebollizione e distribuirvi sopra il composto preparato.
Passare ora nel forno già caldo fino a quando le uova saranno rapprese. Si serve anche freddo.

Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta mercoledì 7 novembre alle 10:10.