Cozze Alla Crema (2)
Ricetta
Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze.
Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 1500g di cozze
- maionese
- 1/2 di limone (succo)
- 1 pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- pepe
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta domenica 11 novembre alle 11:17.