Cozze Alla Panna

Secondo di pesce a base di cozze

Ricetta

Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara. Quando le cozze si aprono, toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo.
Passare il brodo di cottura. Farlo ridurre nella pentola.
Aggiungere la farina diluita col tuorlo e la panna.
Frullare bene, aggiungere 50 g di burro a pezzetti.
Versare questa salsa sulle cozze e servire con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta martedì 4 dicembre alle 1:02.