Crema Ai Marroni
Ricetta
Sbucciate i marroni e sbollentateli per 5 minuti. Sgocciolateli, spellateli, e cuoceteli per mezz'ora in acqua bollente leggermente salata. Intanto preparate uno sciroppo versando in un pentolino 1/4 d'acqua, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato.
Fate sciogliere a fiamma bassa e ritirate dopo circa 10 minuti. Immergetevi i marroni sgocciolati, ponete sul fuoco e lasciate bollire per 10 minuti. Sgocciolateli, passateli al mulinetto.
Incorporate al passato lo sciroppo, fate raffreddare.
Amalgamate al composto la panna montata, suddividetelo nelle coppette, tenete al fresco prima di servire a tavola.
Ingredienti per 6 persone
- 1000g di marroni
- 200g di zucchero
- 20 cl di panna montata
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- sale
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta lunedì 17 febbraio alle 2:30.