Crema Al Caffè (4)
Ricetta
Passare al setaccio la ricotta, unire lo zucchero e il caffè solubile e lavorarla a lungo con un cucchiaio di legno.
Incorporare alla ricotta il liquore al caffè, amalgamare bene e aggiungere gli albumi con delicatezza, sollevando il composto dal basso verso l'alto.
Suddividere in 4 coppette e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 4 albumi d'uovo montati a neve ferma
- 250g di ricotta
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 3 cucchiai di liquore al caffè
Questa ricetta è stata vista 49 volte, l'ultima volta martedì 20 novembre alle 15:24.