Crema All'arancia (2)
Ricetta
Versare lo spumante in una piccola pentola, unire 4 ore di zucchero e 1/2 stecca di cannella e portare ad ebollizione.
Togliere dal fuoco ed eliminare la cannella.
Mettere i tuorli in un polsonetto e immergerlo a bagno-maria su fuoco basso.
Sbattere con una frusta e incorporare, poco per volta e sempre sbattendo, lo spumante e 2 cucchiai di succo di arancia.
Cuocere la crema per 10-15 minuti senza mai farla bollire. Una volta densa togliere dal fuoco, suddividere in coppette e far raffreddare.
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- zucchero
- cannella
- 1 arancia
- 30 cl di vino champagne (o vino spumante secco)
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta martedì 28 aprile alle 21:46.