Crema Alle Ciliegie
Ricetta
Procuratevi 6 formine ciascuna di 12 cl di capacità.
Snocciolate le ciliegie pulite e frullatele; amalgamate la purea ottenuta in una terrina con lo zucchero, il liquore e lo yogurth.
Strizzate i fogli di gelatina precedentemente lasciati a bagno in acqua fredda ed aggiungeteli al vino rosso bollito, di modo che si sciolgano; unite il miscuglio al composto di yogurth e ciliegie.
Lasciate raffreddare, incorporatevi la panna montata, distribuite la crema nelle formine e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
Potete servire la crema di ciliegie, già sformata sul piattino individuale, con un paio di cucchiaiate di salsa d'arance e qualche ciliegia fresca.
Ingredienti per 6 persone
- 120g di ciliegie dolci
- 50g di zucchero a velo
- 175g di yogurth
- 4 fogli di gelatina
- 3 cl di vino rosso
- 2 cl di liquore di ciliegie
- 15 cl di panna montata
Questa ricetta è stata vista 149 volte, l'ultima volta sabato 17 marzo alle 2:42.